Restaurantes — e espaços gastronômicos

Arquitetura para bares e restaurantes que fazem o cliente voltar

Ambientes que convidam a ficar e fazem o cliente querer voltar.

Em restaurantes, o projeto precisa humanizar e comunicar. Iluminação, materiais, acústica e layout trabalham juntos para criar atmosfera, organizar a operação da cozinha ao salão e reforçar a identidade da casa.

Layout e operação, da cozinha ao salão

Um restaurante bonito também precisa funcionar. O layout organiza o caminho dos garçons, a relação entre cozinha, bar e salão, e a capacidade de mesas, sem sacrificar o conforto.

Ter diferentes tipos de lugar, como mesas comunitárias, bancadas altas, lounges e salas reservadas, atende públicos e ocasiões diferentes na mesma casa, do almoço rápido ao jantar em grupo.

Projeto de adega e wine bar

Em uma casa de vinhos, a adega é parte da decoração e da experiência. O projeto define como as garrafas ficam expostas e iluminadas, onde entram os equipamentos de conservação e serviço e como o cliente circula e escolhe o vinho.

A mesma linguagem aparece em ambientes corporativos, como a sala de reuniões da diretoria do Grupo +B, com adega à vista. Veja os projetos corporativos.

Iluminação, acústica e identidade da marca

A iluminação muda a percepção do espaço ao longo do dia e valoriza pratos, bebidas e materiais. A acústica garante que a conversa flua mesmo com a casa cheia.

Cores, materiais e mobiliário reforçam a identidade do restaurante, para que o cliente reconheça a marca em cada detalhe.

Como funciona o projeto do seu restaurante

Cada projeto é conduzido de perto pela nossa equipe, com a arquiteta Patrícia Chimiti à frente:

1. Conversa inicial sobre o conceito da casa, o cardápio, o público, a operação e o investimento.
2. Estudo de layout e ambientação com imagens 3D.
3. Projeto executivo com detalhamento de marcenaria, iluminação e revestimentos, compatibilizado com as demais disciplinas.
4. Especificação de materiais, acabamentos e mobiliário.